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2018年12月08日 10:48
来源:中国新闻周刊

  刘舜这样分析那一次赛事造成轰动的原因,“健美和健美操在中国刚开始勃兴时,国人的生活正逐步从单调与灰色中解放,恰逢过去对‘美’的概念和词汇都是回避的,更不要说美的表现形式。因为过去是空白,所以人们刚开始接触这样的概念和现象时,对社会的冲击是非常大的。”

  因为观念上的误解,当时还闹出一些笑话。80年代末央视播放扫黄的电视片,查获淫秽的录像带、书籍中居然有《健与美》杂志。后来电视台特意出面道歉,随着争议逐渐散去,私密的身体开始获得更多的正义性。

  神话与乱象

  20世纪的健身神话背后,是一些更为微妙的动机。强调效用的商业文明、无孔不入的消费文化,日益发达的大众媒介、崛起的中产阶级及其生活方式,让刚刚褪下羞耻感的身体很快地与另一些价值相关联。

  一方面,人们对待身体日趋理性,通过精细而规律的科学训练,将自己的身体改造得更适合工作和社交;另一方面,人们从与身体的亲密相处中寻求慰藉与超越性体验。

  英国独立市场研究咨询公司英敏特(Mintel)的报告《健康生活趋势——中国2017》显示,64%的中国人锻炼的主要动力是提高健康水平;44%是为了看起来更苗条;39%的受访者表示,他们锻炼主要是为了缓解压力。

  更多的时候,其实是这三种需求同时上演。

  国贸一家健身房里,上班族经常利用午休和晚饭后的一小时去健身。这里的人习惯把时间切割成一个个小格子,吃饭占用一个小格子,健身占用另一个,Jessica知道自己跑十公里需要一小时,而Chris每次会花上一小时左右时间在室内泳池游十个来回再冲澡,他们健完身都要回办公室继续加班。为了满足加班到后半夜的人们的健身需求,很多健身房开始变为24小时营业模式。

  Chris曾因工作太忙而放弃了健身,不久就发现自己体能跟不上,肩颈、腱鞘的健康状况也亮起红灯。而Jessica在工作中经常发生和其他合作方对峙的情况,每当工作中的“纠纷”让Jessica闹心时,她总对自己说,算了,待会去跑个步就好了。

  对Chris而言,健身是一针强心剂,只能规律锻炼才能保证体能跟得上高强度的工作量。而对Jessica这类人,健身是一味舒心丸,通过完全将注意力沉浸到身体中来疗愈工作中遇到的挫折和压力。无论作为体能储备营还是精神避难所,健身房已经内化成工作中必不可少的一环。

  而更高级的玩法是将健身当一张名片。Tiffany经常在朋友圈里看到老板在世界各地的跑步照。他对Tiffany说,健身是一种很值得的个人形象展示。首先,优质客户很可能和你会有相同的爱好;其次,即便没有相同爱好,诸如健身、铁人三项这类的耐力性运动也能反映自律和坚毅的品格。如今,Tiffany的老板已跑遍全球各地各大马拉松赛,又向越野障碍赛和铁人三项进军。

  人们对于健身表现越来越高的要求也催生了更加细化的健身教练市场。教练郑秋晨的私教课一节课要一千元,他是健身机构“炼工场”收费标准最高的教练之一。郑秋晨擅长提高人体的体能储备和运动能力的功能性训练。他的客户年龄在30 50岁之间,以公司中高层管理人员为主。一些客户平时爱好打高尔夫,郑秋晨就会设计专门的训练动作提高他们挥杆动作的稳定性,还有客户有跑马拉松的想法,郑秋晨会提前一年为他们制定备战方案。

  郑秋晨的客户几乎从不缺课,即使当天需要乘飞机去外地出差,也会约他上完早课后直接去机场。克制欲望、控制激情和规律性被奉为早期资本主义的理想规范,在今天它仍然激励着国贸商圈的神话。几乎每一家投行、律所都流传一个合伙人加班到夜里两点,而凌晨六点照常起床跑步的故事。在当下,健康的体魄暗示一个人的社会阶层、工作态度与能力。

  另一方面,由于行业处于快速崛起、野蛮生长阶段,大量外来人力、资本涌入,健身行业目前也暴露出一些病疾:健身教练职业门槛低,培训期短,缺乏长期的进阶培训机制,服务的专业性不够,健身房重而轻服务,甚至欺骗性的情况时有发生。

  目前健身教练行业默认的入职培训期是三个月,一个零基础的“小白”经过三个月的培训就能取得当健身教练的门槛资质。但不止一个教练告诉《中国新闻周刊》,健身教练的工作需要涉及运动学、人体学等多方面理论的支撑,三个月的入职培训远远不够。健身房可能会通过要求健身教练取得更多资格认证来提高竞争力。

  除却业内比较有公信力的健身教练国家职业资格认证和NSCA(美国国家体能协会)、ACE(美国运动协会)、ACSM(美国运动医学协会)、NASM(美国国家运动医学会)四大美国机构颁布的认证,市场上还充斥着各种各样的培训机构,有些培训机构做培训到发证的一揽子生意,只要在机构培训上过课就给发证,这使得健身教练取得的资格认证充满水分。

  另一方面,健身教练是一项需要通过大量实践积累才能获得进步的工作,一些健身教练培训师从培训学院毕业后,根本没有做过健身教练,就在培训学院留校继续担任培训师,这导致他们指导学员时经验不足。

  健身行业的流动性很大,不少顾客会遇到课程还没上完,自己的健身教练就跳槽或离开健身房的情况,这时顾客就会被转手给健身房其他教练,而频繁地更换私人教练显然并不利于系统的训练,但在当下似乎毫无办法。

  健身房的商业模式是预售制,通过预售会员卡的方式能获得充足的现金流。但高峰办卡期一过,大多数健身房普遍面临着生存盈利的问题,健身房的二次盈利点主要依靠出售私教和团课课时,这造成某些健身房的经营围绕着推销办卡、销售课时展开。负责售卡的健身房会籍人员会通过许诺各种优惠的方式招揽客户,有时候这些条件却不能兑现。

  很多健身教练表示,自己在健身房工作时都面临不同程度的任务考核压力,如果连续两个月完不成任务,就得走人。健身教练的收入主要由一定比例的课时费抽成和抽成构成。这客观上也造成了健身教练工作时间长、压力大的职业现状,教练的个人时间被压缩,抽不出时间继续学习提高专业技能。

  由于健身房用地、运营成本高,很多无法获得稳定的后期客流的健身房只能不断扩张,将预售款用来开新店,以此获得新的进账,保证资金流的持续,而一旦有一家新店开拓不顺,则可能会造成整体资金链的崩盘。另一方面,这两年健身行业的火热也使一些资本盲目跟进,健身房管理不规范,部分地区健身房供大于求,同行之间竞相压价,拉低整个行业价格,健身房快速开张又快速歇业的事情时有发生。

  热量公式

  据2016年《全球成年人体重调查报告》,中国肥胖人口超过美国列首位,拥有4320万肥胖男性和4640万肥胖女性。对于更广泛的大众来说,减脂或塑形是他们去健身房寻求私人教练帮忙时最直接的诉求。也有更加含蓄而专业的说法,请过私人教练的Fiona告诉《中国新闻周刊》,她去健身房是为了提高基础代谢率。

  每个决心减肥的人都听过“热量赤字”这个说法,简单来说,一个人想变瘦就要保证自己每天摄入的总热量小于消耗的。摄入的热量来源于食物,而消耗的热量由基础代谢(静息状态下人体消耗的热量)、日常活动消耗和运动消耗共同构成。

  如果一个人的日常活动消耗和运动消耗不变,而他的基础代谢提高了,那么他就算多吃,也不会变胖。这听起来很诱人。

  如何提高基础代谢?教练郑秋晨告诉《中国新闻周刊》,人体基础代谢率由骨骼、内脏、骨骼肌决定。提高骨密度,骨骼肌占人体的比例就能提高基础代谢。一次骨密度的提升需要做出八次力竭的动作,比如举起八次杠铃,而增肌也需力量训练。

  因此,最科学的减肥模式是增加运动量消耗热量,增加力量训练提高基础代谢,同时配合控制饮食来控制热量摄入。但即使已经通过锻炼瘦下来了,为了维持身材也要保持一定锻炼量,否则基础代谢降下来,人又会复胖。郑秋晨做过核算,一周最少两次力量训练才能维持基础代谢,一周最少三次才能进步。

  为了减肥的健身变成了一项需要认真核算,实时监控各项数据,理性分配运动项目与运动量的科学过程。

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编辑:甘晓玲